دستگاه گلوتن گیر دستگاهی است که با استفاده از نیروی گریز از مرکز چرخشی با سرعت بالا، گلوتن را فشرده میکند تا آب آن خارج شده و سپس از دستگاه تخلیه شود.
که به طور گسترده در فرآوری گندم، استخراج نشاسته استفاده میشود.