هموژنایزر برای پردازش نشاسته گندم

هموژنایزر باعث می شود که نیروی اتصال بین ذرات پروتئین و نشاسته به تدریج ضعیف شده و کاملاً از هم جدا شوند. پلیمر گلوتنین و ماکروپلیمر گلوتنین در پروتئین با پیوند غیرکووالانسی مانند پیوند هیدروژنی و پیوند آبگریز به صورت یک بسته میکروفیبر تشکیل می شوند، به طوری که ذرات پروتئین و نشاسته به طور مساوی در ایالت آزاد.

برای ما ایمیل بفرستید

جزئیات محصول

پارامترهای فنی اصلی

مدل

قدرت

(کیلووات)

ظرفیت

(t/h)

JZJ350

10-15

امکانات

1این وسیله ای است که به طور موثر، سریع و یکنواخت یک فاز یا چند مایع، جامدات و گازها را به فاز پیوسته ناسازگار دیگری از مایع جدا می کند.
2از طریق گردش پمپ شیمیایی با فرکانس بالا به طور یکنواخت و با دقت در ماده شیمیایی پراکنده می شود.

نمایش جزئیات

در طی فرآیند همگن سازی، پروتئین های غیر گلوتن نیز پلیمرهای شبکه ای با قدرت بسیار ضعیف را تشکیل می دهند.هنگامی که شبکه گلوتن تشکیل می شود، وارد شکاف های شبکه ای می شوند که توسط پلیمرهای گلوتنین ایجاد می شود.پیوندهای کووالانسی ضعیف و فعل و انفعالات آبگریز بین آنها و شبکه گلوتن وجود دارد.در مقایسه با نشاسته، شستن آن دشوار است.